magnusfahlen.blogg.se

Carnivore är en diet som har blivit populär under de senaste åren. 

Många som har följt dieten upplever förvånansvärt många positiva effekter när det kommer till hälsa och välmående. 

 

Denna diet anses hos många vara kontroversiell på olika sätt, bland annat när det kommer till debatten kring klimat och förtärandet av animaler. Frågan är komplex och går att se på ur många olika perspektiv, kanske särsklit när det kommer till Sveriges självförsörjandegrad av livsmedel.Jag väljer att inte lägga några större värdering i denna fråga i denna text, utan fokuserar istället på hur vår hälsa kan påverkas av Carnivore.

 

Jag har personliga mycket positiva erfarenheter av vad kosten kan göra för min hälsa då jag med hjälp av en mycket strikt variant av ketogen diet blev fri från bland annat kronisk värk och allergier av olika slag (och hjärndimma och ångest). Sedan 2014 till dags datum har jag levt med vad som för många anses vara en strikt kosthållning. Jag har inte satt någon prestige i att hålla mig till en och samma diet. Tvärtom så har jag intresserat mig för att testa andra varianter för att utvärdera möjligheten att pressa min hälsa till nya nivåer. 

Många anser kanske att strikt kosthållning av de slag som jag har testat är en stor uppoffring, men så har jag själv aldrig uppfattat det hela. Känslan av att vara i god harmoni och uppleva ökade energinivåer har hela tiden varit överordnad frestelsen av att konsumera saker som sänker mina energinivåer. 

De discipliner som jag har testat som har gett väldigt positiva effekter är strikt ketogen diet (inga mejeriprodukter och moderata mängder med animalier), fruktarian (80 % av energimängden från frukt) och Carnivore. 

 

Jag testade carnivore första gången under en fem månader lång period under 2019. När jag gick in i carnivore lämnade jag en ungefär lika lång period innehållande frukt som främsta energikälla. Perioden med frukt var positiv på många olika sätt. Vad som var något negativt var att jag tvingades tugga frukt dagarna i ända för att uppnå fullgod energimängd. En annan sak som var tydlig för mig var att jag upplevde som svårt att hålla värmen i kroppen när jag var omgiven av låga temperaturer. En timme i en hockeyarena var inte att tänka på. Jag äknde mig pigg, men samtidigt kunde jag känna att den där riktiga styrkan i kroppe som sitter i benstommen började avta med frukt.

 

Vad som hände när jag gick in i carnivore var förvånande för mig på flera sätt. Jag lämnade en lång period med frukt bakom mig. Frukt anses för många vara bland det renaste man kan äta i form av kost. en period in i carnivoreperioden drabbades jag av rätt tunga utrensningssymtom, sådana som jag har lärt mig genom åren vara positiva på sikt. Stora mängder med slem lämnade min kroppa (i alla ändar). 

Vad som förvånade mig mest var att min mage och mitt tarmsystem upplevde sin lugnaste period någonsin. Aldrig tidigare har jag upplevt en tarmharmoni på denna nivå. Allra bäst upplevde jag att det blev när jag tillsatte en mindre mängd smör till varje måltid. 

 

En av de stora positiva effekterna jag upplevde av carnivore var att jag blev väldigt fysiskt stark. En annan var att jag började tåla kyla på ett bra sätt (vilket var väldigt välkommet då norrländsk Januarivinterkyla rådde vid detta tillfälle). Med carnivore var kallt klimat ett naturligt och överkomligt inslag i vardagen. 

 

Vad som var negativt i slutet av min carnivoreperiod var att jag upplevde att mitt mentala fokus försämrades. Och det på en rätt störande nivå. Jag förutsatte att detta hade att göra med att jag min hjärna kanske mår bäst av att drivas av fett som främsta energikälla och växlade tillbaka till min "safe zone" med strikt ketogen diet. Redan någon dag in på keto började mitt fokus komma tillbaka igen, vilket jag sammankopplade till fettdrift. 

 

Efter att ha använt uteslutningsmetoden och testat att varva keto och frukt i olika kombinationer kom jag med tiden fram till att det alls inte var brist på tillfört fett som var den felande länken till mitt fokustapp vid carnivore. Jag kunde koppla ökat fokus direkt till bladgrönsaker, och då särskilt bladspenat. Bladgrönsaker innehåller stora mängder med olika sorters mineraler, och det mesta pekar på att det var brist på mineraler som låg bakom de negativa effekterna på min mentala uthållighet. 

Jag har nu under en period testat mig fram med mineraltillskott och kommit fram till att magnesiumsulfat (epsomsalt) är den allra effektivaste mineralkällan för min del. 

Med dessa nya kunskaper i bagaget har carnivore nu förtjänat en ny chans.

Epsomsalt finns att beställa från många butiker. Här är ett exempel https://alternativhalsa.se/butik/epsomsalt/.

 

En av de mest kända inspiratörerna för carnivore är Mikhaila Peterson. Mikhaila är dotter till en känd kontroversiell psykolog med namnet Jordan Peterson. 

Mikhaila led av en väldigt besvärlig inflammatorisk sjukdom från så tidig ålder som 3 år. Hon tvingades utsättas av många olika typer av behandlingar inom vården under sin uppväxt. Vid 18 års ålder tvingades hon byta ut båda sina höftledskulor. 

När hon hade passerat 20 års ålder drabbades hon av väldigt stora hudproblem med utslag och där hennes hud till slut formligen började falla sönder från hennes kropp. I efterhand sammankopplar hon detta med den stress hon utsattes för under sin studietid. Hon började också ana kopplingar till den föda som hon stoppade i sig under studietiden som till stor del bestod av nudlar/gluten och snabbmat.

Mikhaila började då med att utesluta viss typ av föda. Bland det första hon upplevde var att hennes kropp svarade positivt på att utesluta gluten och socker. 

Mikhaila fortsatte utesluta födoämne för födoämne och hamnade till slut i något som liknar en strikt ketogen diet.

Det var först när hon tog steget fullt ut och plockade bort även grönsaker som den stora vändningen kom.

Ägna gärna en stund till att lyssna på Mikhailas berättelse in den här intervjun:

 

Mikhalia lever nu mot alla odds ett fullt friskt liv som mor till ett barn. 

Hennes far, psykologen Jordan Peterson som under större delen av sitt liv har lidit av depression och ångest annamade även han carnivoredieten, vilket även för honom gjorde stor skillnad. Jordan har genom att uteslutande äta kött blivit helt av med sina depressiva problem. Jordans problem med ångest beskrivs som mycket svåra där han om han fått chansen skulle han ha bytt ut sin ångest mot vilken typ av värk som helst.

Jordan i en intervju där han berättar om hur han har upplevt carnivore och att hans teori är att han och hans dotter lider av någon typ av autoimmun sjukdom som de kan bemästra med hjälp av att äta enbart kött.

 

Carnivore har vuxit till en stor rörelse där väldigt många människor upplever stora hälsoförbättringar av olika slag.

 

Det finns tyvärr väldigt lite forskning kring carnivore och dess effekter på hälsan. Många vill gärna peka på befintlig forskning som pekar ut kött som en stor negativ häslokälla som bland annat kan orsaka ändtarmscancer. Troligtvis kan inget påstående vara mera fel då dessa studier tar med människor som äter stora mängder kolhydrater av olika slag tillsammans med animalier. Äter man kolhydrater tillsammans med kött så uppstår en väldigt ogynsam jäsningsprocess i tarmarna som kan orsaka diverse problem såsom IBS, crohns, svampöverväxt (vilket skulle kunna kopplas till cencer enligt vissa alternativa studier), läckande tarm och tarmfickos.

En av anledningarna till att carnivore fungerar väldigt bra för många kan vara just det faktum att många virus och patogener är beroende och frodas av bland annat fibrer av olika slag. En annan orsak kan vara att många av de födokällor som kommer från växtriktet består av en inflammatorisk proteinbalans som orsakar problem i tarmkanalen, och därmed resterande del av kroppen (min egen teori). 

 

Jag har personliga bekanta som har blivit av med högt blodtryck (kunnat sluta medicinera helt med tiden), artros, fibromyalgi, ångest, depression, migrän mm mm via enkla koständringar. Vissa når tillräckligt långt med frosserikosten LCHF (många blir förvånade över hur mycket bättre maten smakar via LCHF jämfört med traditionell kost, så, ingen större uppoffring på det planet om det är smaklökarna som bestämmer).

Många upplever också att hår, hud och naglar blir friskare. 

 

Min teori är att carnivore leder till ett tillstånd som kan liknas med en ketogen diet. Det vill säga, kroppens celler slutar omvandla kolhydrater till energi, och levern växlar i stället in och omvandlar proteiner till energi i form av moderata mängder med ketonkroppar. Levern är en otroligt smart konstruktor av energi och omvandlar protein till de flesta beståndsdelar som kroppen behöver såsom glukos och olika typer av fettsyror (levern har till och med möjlighet att omvandla fruktos till mättat fett vid behov. Så frukt blir med andra ord till mättat fett i slutänden). 

 

Om man kan anta att tillståndet som kroppen hamnar i vid carnivore liknar det tillstånd som en ketogen diet innebär så tror jag att svaret kan finnas där.

Vid en ketogen diet (levern producerar ketonkroppar från protein och fett) så stiger nivåerna av det kroppsegna antioxidantet glutation markant. Glutation är ett otroligt kraftfullt antioxidant som ligger på en långt högre nivå om man jämför med all typ av tänkbar nyttig föda som man kan stoppa i sig. Detta är troligtvis förklaringen till att eskimåerna levde ett väldigt häslosamnt liv historiskt helt befriade från några av våra folksjukdomar via att konsumera uteslutande animalier och fett. 

Detta kan vara svaret på varför carnivore fungerar bra på ett uthålligt sätt utan konsumtion av föda från växtriket.

 

Viktigt är att komma ihåg att animalierna bör komma från vilda eller gräsbetande djur för att rätt proteinbalans ska hållas i kroppen. Animalier uppfödda på spannmål ger en liknande inflammatorsik proteinbalans som spannmål i sig. 

 

En annan sak att ta hänsyn till är att de flesta animaliska proteinkällor idag innehåller en mindre mängd mineraler än vad de ursprungligen har gjort. Orsaken till detta är att vårt industriella jordbruk har lett till att födan för våra djur (gräset) inte absorberar tillräckligt stora mineralmängder pga monojordbruk och tunga maskiner som komprimerar jordskorpan på ett sätt som förhindrar vatten att söka sig ner i jorden och mineralämnen att söka sig upp till växterna. det kan av den anledningen vara bra att tillföra tillskott av någon sorts mineralkomplex vid carnivore. Även naturligt salt som text Himalayasalt är viktigt att tillföra för att undvika eektrolytbrist.

 

Carnivore är absolut en gren att rekommendera. Inte bara för alla som lider av diverse häsloproble, men även för alla som söker en högre enrginivå och ett längre och friskare liv.

 

Carnivore är den ultimata uteslutningsdieten som rensar kroppen på ett sätt som många andra dieter inte mäktar med. Min uppfattaning är att ingen annan diet kan mäta sig med denna när det kommer till inflammatoriska och autoimmuna sjukdomar av olika slag. Några med den mycket besvärliga sjukdomen ME har även de upplevt stora positiva effekter med denna uteslutningsdiet.

Några väljer att köra carnivore under ca: en månads tid. Många blir fast vid disciplinen.

 

Carnivore kan med fördel kombineras med intermittent fasta, dvs man håller ett kort tidsfönster öppet för förtäring av föda. Många som anammar intermittent fasta upplever ökad vakenhet och ökad fysisk förmåga. Med ett ätfönster mellan förslagsvis 12.00 och 18.00 får kroppens celler möjlighet att förbättra sin förmåga till avgiftning. 

En annan positiv effekt är att kroppens hormonsystem balanseras på ett bra sätt som bland annat kan vara fördelaktig vid fysisk träning av olika slag. 

När kroppen befinner sig i ett fastetillstånd så ökar kroppens nivåer av testesteron och tillväxthormonet IGF1 som är gynsamma för ökad muskeltillväxt. Testesteron är positivt på flera sätt, bla så har detta hormon en lugnande effekt.

Det kan vara rimligt att anta att fertilitetsproblem till viss del kan avhjälpas med ett balanserat hormonsystem. Många som lidit av fertilitetsproblem under en längre till har plötsligt blivit fertila efter att ha gått över till en ketogen kost.

 

 

Många människor idag lider av höga nivåer av östrogen (ökat testesteron=minskat östrogen), vilket kan ge en viss "lynnighetseffekt". Höga nivåer av östrogen tros också kunna kopplas till bröstcancer, något som man arbetar medvetet med inom vården av cancerdrabbade genom att ge patienter medikament som trycker ner östrogennivåerna. 

Högt östrogen brukar också gå hand i hand med låga progesteronnivåer, vilket i sin tur kan kopplas till olika typer av sköldkörtel och binjureproblem.

 

Fördelarna som kan uppnås med hjälp av intermittent fasta är många och förtjänar ett helt eget avsnitt. Men eftersom carnivore och intermittent fasta är en så pass bra kombination så vill jag gärna ta med en liten del av det upplägget. 

 

När kroppen går in i ett fastetillstånd så upplever många en ökad skärpa och ett bättre mentalt fokus. I samband med detta tillstånd börjar kroppen växla över till att förbränna lagrat fett, vilket leder i det långa loppet leder till en slankare kropp med mindre andel lagrad vätska och fett. I samband med detta kickar kroppens lymfsystem igång vilket har otroligt positiv effekt på kroppen (ett fritt flödande lymfsystem ger enormt positiv effekt på kroppen immunförsvar. Patienter som lider av cancer får ofta lymfmassage ordinerad för att hjälpa immunförsvaret på traven).

 

Om man tappar mycket vikt med Carnivore och har svårt att hålla den uppe så är det enkelt att justera upp det dagliga energiupptaget med smör till maten. 

 

Personligen så har jag inga som helst problem att under vissa dagar hålla mig till ett enda mål med mat vid carnivore, även i kombination med viss fysisk aktivitet och arbete. 

 

Om man är kaffedrickare så kan man välja att synda genom att tillföra extra energi i form av kokosolja eller olivolja i kaffet. Särskilt kokosolja ger snabb och effektiv energi via sina kortkedjiga och väldigt nyttiga kortkedjiga fettsyror som tas upp snabbt av kroppen.